Сочинская сыроварня наладила производство итальянских, английских и сирийских сыров

25.04.2024 Сочинская сыроварня ежедневно производит несколько сотен килограммов продукции. В селе Орел-Изумруд готовят моцареллу, чеддер, шанклиш, буррату и другие виды сыров.

История семейного дела началась в 2018 году. Анастасия Хруцкая с мужем отправилась в путешествие во Францию. Пара посетила выставку сыров. После этого решила открыть сыроварню в Сочи.

На то, чтобы наладить производство, ушел год. В 2024 году сыроварня отмечает пятилетний юбилей.

"У нас в планах расширение. Мы хотим воспользоваться государственной помощью, поддержкой и развивать это направление дальше", – поделилась Анастасия Хруцкая, генеральный директор сыроварни.

Со временем предприниматели планируют открыть несколько магазинов и увеличить поголовье коз.